1:食材洗净，豆腐切片、胡萝卜&小黄瓜&鸡胸肉切丝、四季豆切段备用。

2:平底锅中火起油锅，将豆腐片放入锅内排队排好，然后盖上锅盖维持中火煎豆腐。(油声几乎没有的时候翻面煎第二面)

3:将两面煎至金黄不沾黏即可进行下一步骤(煎豆腐绝非难事，只是需要耐心:D )。

4:胡萝卜丝、小黄瓜丝、鸡肉丝、四季豆段、甘醇酱油 通通一起同时入锅，翻炒一下，转中小火闷煮2~3分钟。

5:豆腐以外的食材都熟透吸收酱汁的时候就可以起锅了!