1:先将鸡腿洗净切两段，最好表面各划上几刀会比较容易入味及快熟。加上醃料，醃渍约半小时。

2:热锅放入少许油，醃渍好的鸡腿下锅，先用小火慢煎。剩余的醃料先不要丢弃，后续备用。

3:小火煎至鸡腿熟透 (用筷子戳得穿则表示鸡腿已熟)，之后中火煎至表面有点焦黄更好。

4:倒入剩余的醃料外加半碗水快煮至沸腾，中间可将鸡腿稍为翻动，让两面都能沾到酱汁，起锅前再洒点葱花，即可呈盘噜!