四季皮蛋
材料
做法
1、皮蛋水煮或蒸过把蛋黄煮熟,去壳,皮蛋切成丁状备用。
2、四季豆去头尾及两旁粗纤维,切成丁、红萝卜切成丁、蒜头切末、辣椒切丁。
3、起油锅爆香蒜头、辣椒,放红萝卜、四季豆加调味料(盐…),炒熟。(皮蛋有咸了,所以不要加太多盐,途中可以加适量的水)
4、要起锅之前再放皮蛋丁,拌炒均匀即可盛盘。
(创建于2018-01-23)1、皮蛋水煮或蒸过把蛋黄煮熟,去壳,皮蛋切成丁状备用。
2、四季豆去头尾及两旁粗纤维,切成丁、红萝卜切成丁、蒜头切末、辣椒切丁。
3、起油锅爆香蒜头、辣椒,放红萝卜、四季豆加调味料(盐…),炒熟。(皮蛋有咸了,所以不要加太多盐,途中可以加适量的水)
4、要起锅之前再放皮蛋丁,拌炒均匀即可盛盘。
(创建于2018-01-23)