炒中卷

材料

"中卷 1尾","葱 2枝","蒜片 3~4颗","辣椒片 1枝","酱油 少许","素蚝油 1大匙","米酒 1大匙","黑醋 1大匙","水 少许",

做法

  1. step1

    1:备齐所有材料中卷川烫法: 煮一锅热水，水滚后熄火，将中卷倒入，颜色变白立刻捞起冲冷水漂凉。
  2. step2

    2:起热锅后，倒入蒜片辣椒片(怕辣的可不放或起锅前加)葱白爆香，倒入少许酱油略炒酱香出来后即加入中卷拌炒
  3. step3

    3:接着加入一大匙的素蠔油(蠔油/酱油膏)和水略拌二下，再加入米酒和葱绿拌炒(一切都是速度快所以没拍过程，这回葱绿我没忘了XDDD)
  4. step4

    4:起锅前加入黑醋一大匙略炒二下即可盛盘
（创建于2018-03-13）

关键词

炒  中卷  卷  
陈希喜

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