1:准备材料，就开始料理美味吧！

2:香菇洗净先泡水软化，再切片备用。(香菇水请保留)

3:秋葵先洒上粗盐搓掉表面硬的细毛。

4:清洗掉粗盐后，将头部外皮削去备用。(不要整个头切掉，这样不仅浪费而且在水煮时，黏液会流失，营养也会流失！)

5:滚水将秋葵水煮约2分钟后捞起，切小段状盛盘。

6:起一匙油锅烧热，先炒香沥水的香菇片，再放蒜末爆香。

7:加入料亭和露昆布香菇及香菇水煮滚，即可关火。

8:将酱汁淋在秋葵上完成。