蔓越梅燕麦司康
材料
"无盐牛油 113g","细砂糖 1/2杯","中筋面粉 13/4杯","泡打粉 3/4小匙","盐 1/4小匙","小苏打粉 1小匙","鸡蛋 1颗","牛奶 160cc","蔓越莓干 1/2杯","燕麦 3/4杯",
做法
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1:过筛面粉、盐、泡打粉、小苏打粉,加入糖后,稍微拌匀。奶油放室温软化后,用刀子切成骰子大小,倒入粉类混合,加入燕麦、蔓越莓乾,再加入牛奶,用刮刀或汤匙搅拌均匀。
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2:用冰淇淋勺舀入烤盘,我直接用杯子蛋糕的纸膜与烤盘,刷上蛋液。烤箱预热190度C,放进烤箱烤15-18分钟,直到竹签拔出不沾黏即可。