蕃茄炒蛋

材料

"红蕃茄(中型) 3个","鸡蛋(大) 3个","蕃茄酱(可以不用!) 1大匙","葱花 2大匙","蒜末 1小匙","橄榄油 2又1/2大匙","香油 1/4小匙","烹大师 1/2小匙","盐适量","糖 1小匙"

1:蕃茄洗净后切块状..(去皮否随个人喜好即可)~蛋打散备用。
2:起油锅(两大匙油)~蛋先入锅炒至5分熟后盛出备用。原锅再加入油1/2大匙..爆香葱白.蒜末后倒入蕃茄酱.蕃茄拌炒..接着加入水适量(刚好淹盖住食材即可)煮开后~加入调味料煮片刻..汤汁略为浓缩后倒入5分熟的炒蛋混合拌匀再煮一下即可。
3:起锅前试试味道..ok的话~淋下香油.洒入葱花拌一下即可盛盘。