1:将肉丸子材料混合均匀

2:稍微摔出空气后，开始捏丸子，一边捏一边下锅炸

3:用１８０度油温，这样子能锁住肉汁。肉丸稍微定型后用筷子在油锅里绕圈圈可以帮助肉丸塑形

4:炸至金黄色

5:起锅沥干油

6:在砂锅或汤锅中放入约半锅的水，加入调味料。再放入炸好的肉丸，上面再铺大白菜或高丽菜。

7:小火炖约１个半小时，这样肉丸中肉的纤维才会化掉。若赶时间，中火滚１５分钟也可以上桌。

8:戏剧化的吃法就是，上桌后再把菜拨开

9:第一轮吃剩的肉丸和汤汁可以炖豆腐，金针菇，或是蒟蒻等其他配料

10:当然，也是可以把汤稀释后当成一碗汤带便当

11:成品