1:将青木瓜刨皮后切对半，将内籽挖除后，以波浪刀切成细薄片，在加入3小匙盐巴抓捏静置约30分钟去除苦味与软化，之后将水沥乾，用少许的冷开水冲一下咸味

2:再取出由陈年酿制梅、陈年果醋、无农药的桑葚及冰糖、蔗糖等酿制而成的莓果浓缩酱

3:将含有果粒的梅果酱适量的加入青木瓜片后，均匀拌一下，再放入冰箱冷藏1小时以上

4:冰凉取出享用，酸酸甜甜还有桑葚果粒的口感，风味极佳喔!