腐乳鲑鱼定食
材料
"豆腐乳 1块","酒 1/2匙","盐巴 适量","鲑鱼片 2片","四季豆 20夹","黑木耳 1片","红萝卜 3片","蒜头片 2瓣量","盐巴 适量","奶油白菜 4根","姜片 2片","黄金菇 1碗量","蔬菜高汤 2碗量","鱼子丸 2颗","糙米 1米杯",
做法
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1:鲑鱼(每片约50g)洗净用厨房纸巾擦干。
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2:一块腐乳用汤匙压成泥。
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3:加酒化开，搅拌均匀。如果是不太咸的腐乳，可再加点盐巴。
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4:将豆腐乳泥抹在鲑鱼片上，静置10分钟。入烤箱200度Ｃ烤20分钟。或视自家烤箱而定。
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5:炒青菜类，相信大家都很厉害。不过，偶尔也可用[水油炒]的方式喔。就是先下水，再下油，再炒青菜。
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6:深绿色蔬菜多属寒性，可加姜丝去炒。
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7:黄金菇鱼子球汤。菇类的煮法，就是不要煮超过3分钟，以保留营养素。
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8:来张全家福。
