1:先准备好所需材料ˊ红萝卜压小花ˊ芦笋去除粗纤维备用

2:鸡腿肉在肉质厚实地方略为划刀ˊ先以鸡腿醃料醃渍入味

3:蜜柑确实洗净ˊ用刨丝刀取外层果皮ˊ然后压榨果汁ˊ和其他蜜柑酱材料拌匀备用

4:取锅子放入酌量的水ˊ烫熟芦笋和红萝卜

5:取一煎锅ˊ不用放油ˊ将醃渍入味鸡腿排ˊ鸡皮朝下两面煎至金黄焦香ˊ然后先盛盘备用

6:用原锅小火加热蜜柑酱ˊ然后将步骤4鸡腿排再次回锅ˊ和所有酱汁相溶合即可

7:盛盘搭配再淋上酱汁ˊ蜜柑酱鸡腿排就能上桌囉~

8:酸酸甜甜的滋味ˊ还带着自然清新的果香ˊ蜜柑皮屑是香味来源ˊ记得一定要放喔ˊ(处理时小心不要刨到白色果囊ˊ会有苦味)起士粉可以让酱汁有自然浓稠感ˊ也让整体口感更温润ˊ喜欢的赶紧试试看。