1:先将芋头地瓜(紫心地瓜)洗净削皮切块,放入电锅中蒸软(外锅一杯半的水)

2:蒸软的地瓜捣成泥,拌入黑糖搅匀后,加入地瓜粉混合(由于这次使用的地瓜本身还蛮甜的所以加的糖比较少,可依自己喜爱的甜度做调整喔)

3:慢慢搓揉到地瓜粉和地瓜泥完全混合

4:再将其分成小块,搓成小汤圆形状就完成囉!放入滚水中煮至浮起就可以吃了