1:福菜漂洗干净拧干水份,切细末备用.绞肉加盐,加约2大匙的水打匀,再加胡椒粉,酱油,葱末,蒜末,福菜末全部拌匀成馅,入冰箱冷藏2小时.

2:中种材料拌匀成糊状,盖上保鲜膜发酵约60分钟.

3:发酵好的中种加入主面团材料,用手慢慢揉成团,再继续搓揉至面团整个光滑,醒5分钟.,

4:将面团搓成长柱型,平均分割成12份,擀平中间较厚周围较薄,一手拖住面皮放入馅料,一手将面皮一折一折黏合蒸笼发酵约30分钟.

5:呈圆形状即完成,放在防沾的蜡纸上

6:待水滚放上蒸笼,大火蒸12分钟白白胖胖的包子出炉了