1.用中大火加热深汤锅中的橄榄油，放入火鸡，加入盐和胡椒调好，煮6〜8分钟，用木匙将火鸡肉分开，煮熟后用漏勺取出肉，放在一边。

2.如果锅内油脂很多，需剔除，留1汤匙即可；如果没有剩余油脂，则加入一汤匙橄榄油。改为中火，加入洋葱，用少量盐和胡椒调味，煮约5分钟，直至洋葱软化。加入大蒜，搅拌约30秒钟，直至香味扑鼻。

3.将番茄酱、糖、辣椒粉、茴香、牛至、剩余的盐和胡椒加入洋葱和大蒜中，煮约一分钟，搅拌，将酱与香料均匀混合在一起。加入切丁的西红柿，搅拌。如果锅底有焦，需要铲掉。

4.将鸡肉和2杯鸡肉汤加入锅中，加大火炖煮。煮开后改用中小火煮20分钟。

5.加入羽衣甘蓝、黑豆和玉米粒，继续烹饪约10分钟，直到羽衣甘蓝变软变嫩，但甘蓝仍然是绿色的。适量加入辣椒粉、红糖调味。

6.吃不完可放入冰箱冷藏长达一周，或者冷冻长达三个月。

（创建于2017-06-10）