1.三黄鸡处理干净，去头颈、去尾，用厨房纸吸干水分，鸡身用叉子戳些洞帮助入味。鸡身上均匀抹上一层盐，

2.按摩鸡身，取一支迷迭香切碎撒在鸡身上，

3.保鲜膜包好，冷藏腌制一夜

4.取两个左右洋葱切块铺在烤盘底部，烤箱预热180度

5.将黄油低温融化，加入适量蒜泥，

6.调好后均匀淋在鸡身上，撒上黑胡椒，

7.放置于铺好洋葱的烤盘上，盖上锡纸，锡纸上戳一个小洞，

8.进烤箱烤一个小时，取出锡纸再烤20-30分钟上色即可

（创建于2017-02-14）