芹菜150克,鸡蛋2个,木耳、胡萝卜少许,油、盐、鸡精适量。
1、芹菜切丝,鸡蛋打散,木耳泡发,胡萝卜切丝。
2、起锅热油煸炒鸡蛋呈金黄色盛出。
3、再起锅热油煸炒芹菜、胡萝卜、木耳,放少许水焖煮1分钟。
4、放盐和鸡精调味,放鸡蛋炒匀即可。