粉蒸排骨
材料
做法
1、先把猪排骨洗干净,放入盆中依次放入味精、花椒粉、姜丝、郫县豆瓣、菜油(白糖很少量的酱油都是为了提色)拌匀,让排骨充分吸收调料;
2、再放入蒸肉粉(超市有售我们是自家做的比较粗糙但味道更香)再继续拌。
3、蒸肉粉的用量可以适当多点,使排骨完全被包裹。我直接用电饭煲蒸格蒸的用一块纱布隔着。
(创建于2013-11-22)1、先把猪排骨洗干净,放入盆中依次放入味精、花椒粉、姜丝、郫县豆瓣、菜油(白糖很少量的酱油都是为了提色)拌匀,让排骨充分吸收调料;
2、再放入蒸肉粉(超市有售我们是自家做的比较粗糙但味道更香)再继续拌。
3、蒸肉粉的用量可以适当多点,使排骨完全被包裹。我直接用电饭煲蒸格蒸的用一块纱布隔着。
(创建于2013-11-22)