港式咖喱牛腩

材料

"牛腩 600克","牛筋 400克","白萝卜 1个","鸡汤 1L","水 500ml","咖喱酱 适量","砂糖 2茶匙","葱姜 适量","绍兴酒 适量","生粉 1汤匙","椰汁 随意",

做法

  1. step1

    1:牛腩要先用姜葱出水；约5分钟
  2. step2

    2:牛筋也同样要出水；但需加绍兴酒
  3. step3

    3:先焖牛腩；后加白萝卜
  4. step4

    4:分开煮牛筋 （需要更多的时间）
  5. step5

    5:将所有食材一起焖（其中生粉／鹰粟粉先用水调开）
  6. step6

    6:添加咖喱酱
  7. step7

    7:再煮45 分钟
  8. step8

    8:把牛腩切成小块
  9. step9

    9:拌以白饭
  10. step10

    10:港式咖喱牛腩
（创建于2018-03-13）

关键词

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陈菊珠
牛腩的做法

小知识

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