苏格兰夹心蛋

材料

"猪肉 150g","水煮蛋 2只","生鸡蛋 1只","水 1汤匙","白胡椒粉 ¼茶匙","面包糠 100g","柠檬 ¼个","【腌肉调料】 ","盐 ½茶匙","白胡椒粉 ¼茶匙","干香草 1茶匙",

做法

  1. step1

    1:在碗里将免治猪肉和腌料混合，拌匀后腌制10分钟
  2. step2

    2:用双手将猪肉捏成两个1厘米厚度饼
  3. step3

    3:在中央各放入一颗水煮蛋，再用猪肉将整个蛋包起，放入雪柜冷藏15分钟
  4. step4

    4:在碗里将生鸡蛋和水、白胡椒粉混合
  5. step5

    5:再放回雪柜冷藏15分钟
  6. step6

    6:沾上鸡蛋液，然后再沾一层面包糠
  7. step7

    7:再放回雪柜冷藏15分钟
  8. step8

    8:以中高火（约180度）烧热适量油，放入苏格兰夹心蛋炸至表面呈好看的金黄色
  9. step9

    9:起锅，沥干多余油分
  10. step10

    10:待夹心蛋冷却5分钟后，从中间切开
  11. step11

    11:装饰
  12. step12

    12:即成
  13. step13

    13:苏格兰夹心蛋
（创建于2018-03-13）

关键词

苏格兰  夹心  蛋  
崔红伟

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