冬瓜焖排骨

材料

"200克排骨","200克冬瓜","2-3粒冬菇","2瓣蒜","5克姜","1汤匙磨豉酱","100毫升鸡汤","10克冰糖","猪肉腌料","1汤匙糖","1汤匙绍兴酒","2茶匙麻油","½茶匙胡椒","1茶匙豉油","1茶匙生粉"

做法

  1. step1

    1:把排骨腌20-30分钟

  2. step2

    2:把蒜及姜切片

  3. step3

    3:把冬瓜籽及瓜皮除去,切成中等大小

  4. step4

    4:烧热油镬,煎冬瓜至金黄,备用

  5. step5

    5:在同一个平底镬,烧热油及爆香蒜和姜

  6. step6

    6:放入排骨及煮至金黄

  7. step7

    7:然后,放入磨豉酱、及鸡汤

  8. step8

    8:盖上盖煮约15-20分钟

  9. step9

    9:加入冰糖及冬瓜,并把火调至中高

  10. step10

    10:当冬瓜煮软及酱汁变浓稠后,即成

(创建于2016-09-01)

关键词

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