1:洗净糯米，用水浸透糯米5小时，然后隔水蒸30分钟

2:用水浸泡虾米直至软身

3:用水浸泡冬菇直至软身，然后切丝

4:把猪肉切成条，加入腌料腌15分钟

5:中高火烧热平底锅，落油，炒猪肉至半熟

6:然后加入冬菇及虾米炒香

7:上碟备用

8:在竹筒内扫上油，这会令饭更容易倒出

9:先把猪肉放入竹筒

10:然后加入糯米

11:把竹筒放入蒸炉，蒸5分钟

12:最后，拿出竹筒，将竹筒倒转，竹筒口向碟面，把糯米饭倒出

13:淋上甜酸酱并以芫荽作装饰，即可