板栗焖排骨
材料
"栗子 200克","排骨 200克","蒜头 2瓣","姜 30克","绍兴酒 2汤匙","水 500毫升","【排骨腌料】 ","绍兴酒 1汤匙","豉油 1汤匙","白胡椒粉 1/4茶匙","【酱汁材料】 ","水 2汤匙","豉油 2茶匙","老抽 1茶匙","粟粉 1茶匙","麻油 1茶匙","【芡汁材料】 ","粟粉 1汤匙","水 30毫升",
做法
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1:洗净排骨并切成适中大小，然后加入腌料腌30分钟
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2:把蒜头刴成蓉，姜切片
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3:中高火烧热平底锅，落油，炒香蒜蓉及姜片
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4:加入排骨煮至金黄色，然后加入2汤匙绍兴酒把黏在锅底的肉屑去除
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5:加入水，煮沸，将火调至中火
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6:加入栗子，盖上锅盖焖20-30分钟，直至排骨及栗子也软身
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7:最后加入酱汁并打芡
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8:即可上碟
