1:把椰菜（切丝）丶洋葱（切幼粒）及红萝卜（切幼粒）加入大搅拌碗内拌匀

2:加入猪肉及蒜蓉

3:加入蒜粉丶盐及胡椒粉混和

4:轻轻打发鸡蛋

5:把春卷皮逐张分开，并切成一半

6:将馅料放在春卷皮的一端，再由下到上卷起

7:把左右两边对折至春卷中间，然后在开合口扫上蛋液黏好

8:把足够油炸的油倒进锅内，油炸春卷大约3-4分钟，直至呈金黄色

9:捞起春卷放在厨房纸上吸走多馀的油

10:即可上碟

11:成品