百花酿萝卜

材料

"150克虾仁","600克白萝卜","2只冬菇","50克枝豆","20克葱，切粒","200毫升鸡汤","虾仁腌料","1汤匙粟粉","1茶匙绍兴酒","1/2茶匙盐","1/4茶匙白胡椒粉","酱汁材料","2汤匙水","1汤匙蚝油","1茶匙粟粉","1茶匙糖"

做法

  1. step1

    1:洗净虾仁，刴成虾胶，加入腌料腌15分钟
  2. step2

    2:用水浸泡冬菇至软身，切成幼粒
  3. step3

    3:把枝豆切粒
  4. step4

    4:把虾胶丶枝豆丶冬菇及葱放入搅拌碗内混和
  5. step5

    5:把白萝卜削皮，切成3厘米厚件，用曲奇饼模把萝卜件切成相同大小
  6. step6

    6:在中间杓一个洞
  7. step7

    7:把鸡汤倒进锅内煮沸，放入白萝卜煮大约5-8分钟，捞出沥水，摊冻
  8. step8

    8:把虾胶酿入白萝卜
  9. step9

    9:将白萝卜放在碟上，隔水蒸8分钟，直至虾胶熟透
  10. step10

    10:混和酱汁材料，再放入锅煮至浓稠
  11. step11

    11:淋上白萝卜面，即可上碟
（创建于2016-09-01）

关键词

百花酿  百花酿萝卜  百花  
邓智丽
萝卜的做法

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