蟹黄豆腐饺

材料

"硬豆腐一盒，约300g","免治猪肉100g","蟹黄100g","绿豆芽50g","大葱10g","姜5g","盐1茶匙","糖1茶匙","植物油2茶匙","料酒1茶匙","芡汁","生粉2茶匙","*溶于30mL水中"

做法

  1. step1

    1:豆芽出水1-2分钟
  2. step2

    2:之后取出切碎
  3. step3

    3:姜，葱切碎
  4. step4

    4:姜，葱切碎
  5. step5

    5:将猪肉同料酒，盐，姜葱，豆芽混合
  6. step6

    6:加入适量芡汁混合均匀
  7. step7

    7:准备一块干净的纱布，将硬豆腐切薄片，放在纱布上
  8. step8

    8:取适量猪肉馅放在豆腐上
  9. step9

    9:按照视频及图片的示范用豆腐将猪肉馅包住，做成饺子形状
  10. step10

    10:按照视频及图片的示范用豆腐将猪肉馅包住，做成饺子形状
  11. step11

    11:高火隔水蒸豆腐饺5-6分钟，取出备用
  12. step12

    12:高火加热适量油，加入姜和蟹黄炒香
  13. step13

    13:之后倒入料酒，少量水，盐，糖和芡汁，煮至汤汁浓稠
  14. step14

    14:将汤汁淋在豆腐饺上，即成
（创建于2016-09-01）

关键词

豆腐饺  蟹黄豆腐饺  蟹黄  
褚海江
蟹黄豆腐的做法
豆腐怎么做好吃

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