酸辣土豆丝

材料

"土豆200g","青辣椒1个","干红辣椒4个","大蒜10g","葱10g","姜 5g","油3汤匙","花椒10g","白醋2汤匙","盐1茶匙","辣椒油1汤匙"

做法

  1. step1

    1:土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，刨丝。放入凉水中浸泡，洗掉淀粉；
  2. step2

    2:青辣椒去籽切丝
  3. step3

    3:干辣椒切段
  4. step4

    4:锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。
  5. step5

    5:放入葱、姜末、红辣椒爆香
  6. step6

    6:倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入白醋继续翻炒约1分钟
  7. step7

    7:加入青辣椒和盐，翻炒均匀
  8. step8

    8:加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可
（创建于2016-09-01）

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邓信良
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