1:番茄切粒

2:洋葱切碎

3:蒜头切蓉

4:准备一锅水煮滚，加入千层面煮至软身，取出沥干备用

5:煎锅用中火烧热，加少许油，炒香洋葱及蒜头

6:加入辣椒碎、番茄及菠菜煮5分钟，加盐及胡椒调味，放凉备用

7:准备一个焗盘，在焗盘上放上一层番茄酱

8:在番茄酱上放上一层千层面

9:再放上乳清芝士洒上少许巴马臣芝士及水牛芝士

10:放上一层番茄酱，再重复刚才的步骤

11:放上最后一层千层面，放上番茄酱及洒上芝士

12:盖上锡纸，放入已预热至摄氏180度的焗炉焗30分钟

13:取走锡纸，再焗10-15分钟直至芝士焗成金黄色

14:取出放凉20分钟即成

15:上桌