玉米斑块

材料

"鳕鱼柳2块","鸡蛋1只","粟粉50克","绍兴酒1茶匙","盐及胡椒粉适量","玉米芡材料：","玉米蓉1盒","鸡蛋1只","洋葱½个","牛奶100毫升","鸡汤50毫升","粟粉1汤匙","盐及胡椒粉适量 "

做法

  1. step1

    1:制作鱼柳。准备一个大碗，将鸡蛋打匀
  2. step2

    2:将鱼柳切块，加入绍兴酒，盐及胡椒粉腌15分钟
  3. step3

    3:将鱼柳浸入蛋浆中，然后沾上粟粉
  4. step4

    4:烧热油锅，加入适量的油，用中高火将鱼柳炸至金黄色
  5. step5

    5:捞起鱼柳放在厨房纸上吸去多余油份
  6. step6

    6:制作粟米芡。将洋葱切成小粒
  7. step7

    7:将鸡蛋打匀
  8. step8

    8:牛奶与粟粉拌匀
  9. step9

    9:用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱
  10. step10

    10:加入粟米蓉及鸡汤
  11. step11

    11:加入鸡蛋拌匀成蛋花
  12. step12

    12:加入牛奶粟粉糊，煮至汤较为稠身，加盐及胡椒粉调味
  13. step13

    13:淋在鱼块上，完成
（创建于2016-09-01）
陈明明
玉米的做法

小知识

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