榨菜肉末炒粉丝
材料
"猪肉糜 200克","榨菜 100克","粉丝 100克","姜丝 2片","蒜 2瓣","鸡汤 100毫升","生抽 1汤匙","绍兴酒 1汤匙","麻油 1茶匙","老抽 1茶匙","盐及白胡椒粉 适量","葱花 适量","猪肉腌料：","绍兴酒 1汤匙","生抽 1汤匙","生粉 1汤匙","白砂糖 1茶匙","麻油 1茶匙"
做法
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1:粉丝泡软，沥干备用
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2:榨菜切条；蒜切蓉
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3:猪肉糜加入绍兴酒、生抽、生粉、白砂糖及麻油腌20分钟
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4:用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜丝，加入猪肉糜炒至金黄色
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5:加入榨菜、鸡汤、生抽、绍兴酒、老抽、盐及白胡椒粉
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6:加入粉丝煮至变软及吸收汤汁
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7:淋上麻油及葱花拌匀即成
