1:准备炒饭：准备平底锅放入黄油加热，放入蒜末炒至金黄色，放入米饭炒约一分钟后洒入荷兰芹，拌匀，熄火。

2:烤箱预热180度，小番茄均匀放入烤盘，淋上少许油，放入烤箱15分后取出备用。

3:把鸡肉切丁状，蘑菇切片备用。

4:准备另一个锅，放入适量的油加热，放入洋葱丁、1/2茶匙盐炒软，接着放入，鸡肉炒至表面上色，再放入青豆、蘑菇及咖哩粉、鸡汤、水拌匀后，盖上锅盖闷煮15分，直到酱汁变稠。

5:再倒入酸奶油，盐及黑胡椒调味，拌匀后熄火，装入盘里。

6:卡通模具刷上油，填入炒饭压紧实，把番茄均匀摆入盘内，中间倒扣模具内的炒饭。

7:撒上荷兰芹碎，白芝麻，水煮西兰花装饰。