1:白萝卜洗净去皮后切块

2:将鲍鱼洗刷干净。在一个锅里，加入水、鲍鱼、姜及葱。煮开后再煮2分钟

3:将鲍鱼去掉壳、内脏及杂质

4:在一个锅里，加入白萝卜、鲍鱼、日本豉油、味醂、浓缩昆布汁及水

5:煮开后加入黄糖

6:转中低火煮2小时。熄火后，静置至水降至室温

7:放入冷藏最少2小时

8:即成