银鳕鱼西京烧
材料
做法
1. 将清酒,味啉和糖混合后煮开
2. 拌入西京味增后关火,搅拌均匀成味增酱,晾凉待用
3. 撒少量盐在银鳕鱼上,放入冰箱腌渍半小时
4. 取出鱼,擦干渗出的水分
5. 把味增酱倒在银鳕鱼上,让酱料完全覆盖住鱼,放入冰箱腌制24小时
6. 取出腌好的鱼,擦干鱼上多余的酱料,将烤箱预热200°
7. 将鱼送入烤箱上层,鱼皮朝上,200°C先烤10分钟
8. 翻面后再烤2-4分钟,至表面出现淡淡的焦色即可
(创建于2016-08-21)
1. 将清酒,味啉和糖混合后煮开
2. 拌入西京味增后关火,搅拌均匀成味增酱,晾凉待用
3. 撒少量盐在银鳕鱼上,放入冰箱腌渍半小时
4. 取出鱼,擦干渗出的水分
5. 把味增酱倒在银鳕鱼上,让酱料完全覆盖住鱼,放入冰箱腌制24小时
6. 取出腌好的鱼,擦干鱼上多余的酱料,将烤箱预热200°
7. 将鱼送入烤箱上层,鱼皮朝上,200°C先烤10分钟
8. 翻面后再烤2-4分钟,至表面出现淡淡的焦色即可
(创建于2016-08-21)