紫薯咸奶油餐包
材料
"黄侨高粉 215g","水手低粉 35g","糖 15g","盐 0.8小匙","酵母 2.5g","玄米油 12g","牛奶 170g","水 15g","紫薯粉 1.5大匙","红糟粉 1小匙","无盐奶油 14g"
做法
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1: 除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-面粉-紫薯粉-红糟粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发40分 一发后分12小面团滚圆松弛15分，再每小面团杆圆形，上置咸奶油,面团间隔1公分排好，进行二发1小时
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2: 咸奶油(12g):奶油切小块,上洒一咪咪盐
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3: 烤前每个面团表面刷蛋液，撒高粉 烤温170/190 25分
