1: 预备入厨麻绳 准备约26吋麻绳3条《将麻绳浸浴在适量菜油内》

2: 先将紫蕃薯用浸过热水煮7-8分，勿开盖焗20分钟、正常程形下将紫蕃已全熟，《去皮压成蓉加入糖及菜油混合成泥备用》 将所有材料加入面包机内《不包括紫薯 》，(菜油除外) 在面包机上按Basic，打致2-3分钟后渐渐加菜油、通常一般面包机会搓按面粉约15分钟 （此时面包机会自动停止作第一次发酵、继而会再次烤焗） 【请于停止搓打后自行按停制】 (如果你是人手制作，大致程序也是相同、渐渐加入奶和水，如手感太湿也可停止加水、最尾加入菜)静止45分钟 拿出作人手排气，放在密封位置上，静止15分钟 跟手滚平面团，涂上紫薯泥、包封好收口向下，《用麻绳作包礼物般打十字、从覆两次，打结为在包下》

3: 静止15-20分钟

4: 放进已预热焗炉180.c焗约15-16分钟 （小记: 强烈推今【日清酵母】，比一般味道无甘强烈、开封后放在雪柜蛋格便可，可在香港759找到，但就未必每间分店找到、建议去时打去问清楚好点）