海鲜炖饭
材料
做法
1、煮一小锅水,大概2杯水的量。水滚先把四季豆烫熟,捞出备用!再把虾头、虾壳放进去熬汤。熬到变色,沥掉杂物,留下虾汤备用;
2、洋葱、蒜头切小丁。花枝切片状或环状都可以,备用;
3、不沾锅放少许油,把洋葱、蒜头炒香。虾汤加一半,加盐、胡椒粉,先拌匀;
4、白饭加进去舖平,虾子、花枝摆上面,盖上锅盖,中小火,把虾子、花枝煮熟!水太少的话,再慢慢把虾汤,加进去,把饭煮到喜欢的软度。关火;
5、把炖饭盛到盘子,虾子、花枝、四季豆摆上面。红黄甜椒沿盘子放一圈,撒些黑胡椒粉,就完成简单美味的炖饭囉!是不是很简单啊。
(创建于2016-06-29)