1: 奶油乳酪跟切达起司切小块.牛奶回复室温备用

2: 小火融化奶油

3: 加入面粉拌炒(依然是小火)用打蛋器搅拌至完全混合无颗粒

4: 倒入一半牛奶用打蛋器快速搅拌至融合.再分次加入剩余的牛奶备用.(用打蛋器是重点.我试过很多器具.最好用就是打蛋器.很快就乳化在一起而且不会有颗粒)

5: 加入第戎芥末酱.白胡椒跟肉豆蔻(我个人喜欢)

6: 加入起司融化

7: 加入事先煮好的通心粉(比指定时间少二分钟.不要煮到全熟)

8: 焗烤层搅拌均匀备用

9: 将7放入烤盘内.奶白酱要多一点.太少通心粉会吸光光

10: 撒上8在撒上少许起司

11: 200度C放中层烘烤20分钟

12: 烤至表面金黄酥脆.起司奶白酱咕嘟咕嘟的冒泡泡即完成

13: 奶香浓郁~起司味好浓~一定要放芥末酱~口感整个大提升!!