1、洋葱切粒，香肠切片；

2、蒜下油锅，稍微炒出香味后倒掉。奶油下锅；

3、待奶油完全融化后加洋葱炒至软。后加香肠；

4、炒出香味后转中小火加入米炖煮。不断搅拌米，直到米粒颜色变浅；

5、先加入白酒，待蒸发。然后加入少量鸡汤至浸过米的表面，再次搅拌，直至鸡汤里的水分蒸发，再次加入鸡汤搅拌。不断循环，直至鸡汤全部用完（约20分钟）；

6、最后加一点盐和胡椒调味。

（创建于2016-06-29）