1: 草莓以持续流动的水洗净后，去叶子及绿色的蒂。

2: 将草莓沥干后放入锅中，加入冰糖、水、柠檬汁，喇一下。盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜。

3: 将冷藏一夜的糖渍整颗草莓在室温下退冰后，放在瓦斯炉上使用小火熬煮，中间不时用木匙喇避免烧焦。

4: 随时捞去浮末，求口感更干净无杂质。

5: 熬煮至浓缩状达103度以上，表面呈光泽感即可关火。.(大约20-30分钟)。

6: 趁热装至煮沸晾干的玻璃瓶中倒放真空降温便完成了。

7: