梅干笋蒸肉
材料
做法
1、梅干菜的处理,先泡水两个钟头,中间要换水共四次。然后剁碎,用干锅干炒,炒到梅干菜的味道都提出来;
2、梅干菜碎+小笋丁+半个蛋+调味,同方向搅三十分钟;
3、放入蒸碗中,蒜头拍碎放在碗底(蒸好可完整拿掉),不要mix在肉中,这是传统市场摊贩老板教我的,因为有些小孩不吃蒜碎,这样有蒜头的味道,是个好方法;
4、放入电锅中,外锅两杯水,蒸肉~ 开关跳起来后,闷30分,起锅~倒扣碗。即可。
(创建于2016-06-30)1、梅干菜的处理,先泡水两个钟头,中间要换水共四次。然后剁碎,用干锅干炒,炒到梅干菜的味道都提出来;
2、梅干菜碎+小笋丁+半个蛋+调味,同方向搅三十分钟;
3、放入蒸碗中,蒜头拍碎放在碗底(蒸好可完整拿掉),不要mix在肉中,这是传统市场摊贩老板教我的,因为有些小孩不吃蒜碎,这样有蒜头的味道,是个好方法;
4、放入电锅中,外锅两杯水,蒸肉~ 开关跳起来后,闷30分,起锅~倒扣碗。即可。
(创建于2016-06-30)