虾卵玉子烧
材料
做法
〈1〉将所有材料混合,并均匀打散备用。
〈2〉玉子烧锅加入适量的油 (用小火热油锅),加入½的蛋液,荡满整个底部使厚薄均匀,半凝固时加入虾卵。
※ 虾卵平铺在靠锅柄处这边,馅料位置才会置中。
〈3〉用筷子(锅铲)划一下四周使蛋脱离锅体,之后再开始卷起来。
〈4〉锅中再抹过一层油,加入第二层蛋液,反方向卷回来再摇晃锅子整型。
※ 利用锅子的直角处轻压,将玉子烧直接整成方型。
〈5〉略放凉一些再等份切开即完成。
(创建于2016-06-21)〈1〉将所有材料混合,并均匀打散备用。
〈2〉玉子烧锅加入适量的油 (用小火热油锅),加入½的蛋液,荡满整个底部使厚薄均匀,半凝固时加入虾卵。
※ 虾卵平铺在靠锅柄处这边,馅料位置才会置中。
〈3〉用筷子(锅铲)划一下四周使蛋脱离锅体,之后再开始卷起来。
〈4〉锅中再抹过一层油,加入第二层蛋液,反方向卷回来再摇晃锅子整型。
※ 利用锅子的直角处轻压,将玉子烧直接整成方型。
〈5〉略放凉一些再等份切开即完成。
(创建于2016-06-21)