1: 虾子去头去壳、划背去肠泥。虾壳、虾头用2杯水熬成虾汤。四季豆去头尾后切丁，用滚水烫1分钟捞出沥干。花枝切成圆圈状。红、黄甜椒切丁。洋葱切丁、蒜切成末。

2: 把蒜末、洋葱丁炒香，加冷饭，加2大汤匙虾汤，大略拌炒一下，再加虾子、花枝，盖上锅盖，把海鲜煮熟。

3: 起锅前加入四季豆丁、红黄甜椒丁、盐、黑胡椒粒就完成了 !