1: 米苔目买回来如果两天内吃，可冷藏，要放更久需冷冻。

2: 鸡蛋打均匀后放平底锅煎成蛋皮，切条。韮菜洗净切段。

3: 红葱头切碎。平底锅下油中火爆香红葱头，下樱花虾。

4: 加入粗米苔目、倒进酱油翻炒至米苔目裹上酱油，加高汤，转小火翻炒至汤汁快被米苔目吸干。试试味道，可加点盐巴调味。

5: 加入韮菜及蛋皮炒几下便可移到盘子。可随意加点辣椒酱拌著吃。