1: 预热烤箱200°C。准备材料，鳕鱼片洗干净，用厨房纸印乾，备用。

2: 半个柠檬切片，备用。

3: 另外半个柠檬削出柠檬皮。柠檬皮、洋香菜、蒜头切末，在一碗内和面包糠、盐搅均。

4: 在烤盘上包上一层锡纸，涂上一层橄榄油。在鳕鱼片上涂上橄榄油，然后沾上面包糠混合物，放在烤盘上。

5: 放入已预热的烤箱上层焗12-15分钟至表面呈金黄色。取出后在上面挤一点柠檬汁。

6: 上碟，加入配菜及柠檬片，即成！