鳕鱼 一片,破布子 适量,青葱 一支,红萝卜 少许,米酒 适量,酱油 适量,姜片 3片
1、鳕鱼用米酒清洗后,多出的水用餐巾纸把它吸干;
2、鳕鱼放盘中加米酒和姜片,酱油入电锅,外锅3/4杯水蒸熟;
3、整盘取出去掉姜片,汤水倒入锅煮滚,加红萝卜丝和青葱丝,再淋上鱼身。