红豆薏仁小汤圆

材料

红豆 一碗,大薏仁 半碗,小汤圆 一盒,二砂糖 酌量

做法

1、红豆加大薏仁先洗净后加个四碗水泡个3小时,把锅子移入电锅内(浸红豆的锅子不用再加水了),外锅加一杯半的水,蒸熟至电锅跳起;

2、取一深锅加入4~5碗水煮滚,再将红豆薏仁倒入一起煮,煮到红豆感觉摸起来软软的(不用爆开),就可加入砂糖(可调略甜一点,因为还要加汤圆),大滚后熄火,盖上锅盖焖著约半小时(加速红豆更软透);

3、烧一锅水,汤圆煮至浮起,就可捞跟甜汤组合成一碗暖呼呼的红豆汤圆。

(创建于2016-07-02)

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红豆汤怎么做
汤圆的做法

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