1: 准备所有材料。青葱切成葱花 ,猪肉丝用芝麻香油及海盐和少许太白粉抓醃入味。

2: 蕃茄/木耳/胡萝卜/豆腐都切成丝状。

3: 准备一个汤锅,加入高汤煮滚。另外将太白粉加入少许的水调均匀备用(勾芡用)

4: 依序放入肉丝及蕃茄和胡萝卜丝,木耳丝煮滚,再加入豆腐丝,煮滚后加入海盐及米醋和白胡椒粉调味,用太白粉水勾芡至个人喜欢的浓稠度。

5: 熄火前淋上蛋汁煮成蛋花状,撒上葱花及芝麻香油和乌醋即完成。

6: 酸辣汤里是由各种食材组合而成,利用蕃茄自然的酸甜,木耳及豆腐交织出的口感,滑嫩的蛋花佐上酸辣的汤头,每一口都能尝到幸福的滋味。

7: 夏天适合酸辣开胃的汤品,加入面条煮成酸辣汤面也很不错喔!

8: 吃水饺时就是喜欢喝上一碗酸辣汤。真是大大满足^^