干性材料(A1-A5) & 湿性材料 (B1-B3) 混和在一起拌匀, 搅拌搓揉至可成团。

加入C1(分3次)一起拌打至面团到扩展阶段(撑开面团圆孔边缘呈锯齿状)。

加入干性饀料(D1-D4)均匀分布至面团，将面团滚圆做基本发酵50分钟。切割：均分成4等份滚圆松弛10-15分钟。整型及后发：做橄榄形状，做最后发酵40-50分钟，面团涨至1倍大。表面装饰：撒上高粉+全麦粉, 并在表面划上喜欢的造型。预炉10分钟210度C, 烘烤进炉降至200度C烘烤15-20分钟, 上色后将烤盘调头降温至190度C续烤15-20分钟即可。