日式照烧鸡肉丼
材料
鸡胸肉 200公克，山药 40公克，鸡蛋 1/2个，葱末 2大匙，姜末 1/2小匙，面包粉 2大匙，太白粉 1小匙，酱油 1大匙，味淋 1/2大匙，,盐巴 少许，苹果 1/4个，蒜头 1瓣，姜末 1/4片，蜂蜜 1/2大匙，酱油 65毫升，清酒 50毫升，味淋 50毫升，黑糖 1/2大匙，甜豌豆 12枝，葱花 4小匙，海苔丝 少许，白芝麻 适量
做法
1、先将串烧酱（除了蜂蜜）所有材料使用直立式搅拌棒打均匀；
2、准备一个锅子，加热打好的串烧酱，最后再放入蜂蜜；
3、鸡胸肉中洒上适量的盐巴后拌匀；
4、葱末、姜末还有鸡蛋混合备用；
5、山药先削皮后放入切碎杯碗中打成泥；
6、鸡胸肉中混合步骤4山药泥及面包粉，再用切碎杯碗拌匀；
7、加热平底锅，用汤匙将鸡胸肉山药糊挖成形，放在锅子上开始煎；
8、待表面变色后翻面，上锅盖以小火继续煎，或是放入已预热摄氏200度的烤箱中烤8-10分钟；
9、碗中盛上白饭，淋一点串烧酱，放上烤好的肉，再装饰上配菜即完成。
（创建于2016-07-03）
