开运好菜头‧自制港式萝卜糕
材料
做法
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1: 白萝卜刨丝,放入电锅蒸熟(电锅外锅放一杯水)
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2: 香菇、腊肠、肝肠切成小丁,连同虾米一起放入锅中炒到有香味糯米粉加水,调成粉浆备用
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3: 蒸好的白萝卜加入盐巴、白胡椒、配料、酱油,再加入粉浆拌匀
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4: 准备一个模子(我用小型吐司烤模),里面放烘培纸(方便最后脱模),将拌好的粉浆倒入模子里
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5: 电锅外锅放4杯水,电锅跳起来后再闷10分钟,放凉后即可享用美味萝卜糕囉~