开运好菜头‧自制港式萝卜糕

材料

"白萝卜 一条约700克","糯米粉 200克","水 约300克","盐巴、酱油白胡椒 适量","干香菇 4朵","虾米 适量","腊肠肝肠 各1/3条"

做法

  1. step1

    1: 白萝卜刨丝,放入电锅蒸熟(电锅外锅放一杯水)

  2. step2

    2: 香菇、腊肠、肝肠切成小丁,连同虾米一起放入锅中炒到有香味糯米粉加水,调成粉浆备用

  3. step3

    3: 蒸好的白萝卜加入盐巴、白胡椒、配料、酱油,再加入粉浆拌匀

  4. step4

    4: 准备一个模子(我用小型吐司烤模),里面放烘培纸(方便最后脱模),将拌好的粉浆倒入模子里

  5. step5

    5: 电锅外锅放4杯水,电锅跳起来后再闷10分钟,放凉后即可享用美味萝卜糕囉~

(创建于2016-06-21)

关键词

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