1: 备好所有食材。虾子事先去肠泥(详如步骤2)，蒜头拍扁，姜切片。

2: 【虾子去肠泥】用厨房剪刀剪去虾头尖刺、虾须和虾脚。接着弯曲虾身，再将牙签戳进虾壳第2.3节中间，轻拉勾出肠泥即完成。

3: 取一电锅，(外锅)倒进0.5米杯水量，摆上蒸架，放上耐热容器和所有食材，倒进略淹过虾身的啤酒量(约半罐)，按下开关即可。

4: 完成～♪